Garniture pour tarte aux pommes de Dorothy
La garniture pour tarte aux pommes de Dorothy'S est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 4 1/2 c. sucre, 3/4 c. fécule de maïs, 1/4 c. muscade moulue, 3 c. jus de citron et 5 1/2 à 6 lb de pommes acidulées, pelées, tranchées et évidées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Dans une grande casserole, mélanger les 4 premiers ingrédients et 1 cuillère à café de sel.
Incorporer 10 tasses d'eau; cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit épais et bouillonnant.
Ajoutez le jus de citron, emballez les pommes dans des bocaux chauds, en laissant un espace libre de 1 pouce pour aider à répartir le sirop.
Traiter dans un emballeur à froid 15 minutes pour les pintes et 20 minutes pour les pintes.
Donne 6 litres. Cuire la tarte à 350° pendant 50 minutes.
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