Caramelo de la Divinidad

Combine el azúcar, la sal, el agua y el almíbar Karo en una cacerola grande. Llevar a ebullición, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva. Cocine la mezcla hasta que forme un hilo de un pie de largo.

Batir las claras a punto de nieve, verter la mezcla cocida lentamente sobre las claras, batiendo constantemente.

Agrega la vainilla, bate hasta que la mezcla pierda su brillo. Deje caer sobre papel encerado a cucharaditas.

Puedes agregar nueces.

Utilice también esta receta para glaseado.