Brötchen

In einer großen Schüssel Hefe in warmem Wasser mit 1 Teelöffel Zucker auflösen.

Milch, Butter, Salz, restlichen Zucker, Eier und 3 Tassen Mehl hinzufügen.

Schlagen, bis alles glatt ist.

So viel restliches Mehl einrühren, dass ein weicher Teig entsteht.

Auf eine bemehlte Fläche stürzen; Etwa 6 bis 8 Minuten lang kneten, bis es glatt und elastisch ist, und nach Bedarf weiteres Mehl hinzufügen.

In eine gefettete Schüssel geben und einmal wenden, um die Oberseite einzufetten.

Abdeckung; An einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Schlag nieder; Zu Rollen der gewünschten Größe formen.

In gefettete Pfannen geben und gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Bei 350° 20 bis 25 Minuten backen oder bis es goldbraun ist.