Petits pains

Dans un grand bol, mélanger 1 1/3 tasse de farine et la levure.

Chauffer le lait, le sucre et le Crisco jusqu'à ce qu'ils soient chauds ; remuer de temps en temps pour faire fondre le Crisco. sécher les ingrédients dans un bol ; ajouter l'oeuf.

Battre avec de l'électrique

1/2 minute ; grattez constamment les parois du bol.

Minutes à grande vitesse. À la main, incorporez suffisamment de farine restante pour obtenir une pâte molle.

Placer dans un bol graissé; retourner une fois pour graisser la surface. Couverture; laisser lever 1 à 1 1/2 heures, doubler.

Démoulez sur une surface légèrement farinée.

Couverture; laisser reposer 10 minutes. Formez comme vous le souhaitez. Couverture; laisser les petits pains lever 30 à 45 minutes jusqu'à ce qu'ils doublent sur une plaque à pâtisserie graissée. Cuire au four à 400° pendant 12 à 15 minutes.