Pain à la cocotte d'aneth

Dissoudre la levure dans l'eau dans un grand bol jusqu'à consistance mousseuse.

Incorporer le fromage cottage réchauffé, le sucre et l'oignon (ramolli dans le beurre à feu doux).

Ajouter les graines d'aneth, le sel, le soda et l'œuf.

Incorporer la farine pour obtenir une pâte ferme.

Mettre le bol dans une casserole d'eau tiède; couvrir d'un torchon et laisser doubler (50 à 60 minutes).

Remuer et mettre dans une cocotte graissée de 1 1/2 à 2 litres.

Laisser lever 30 à 40 minutes.

Cuire au four à 350° pendant 30 à 45 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Badigeonner de beurre et saupoudrer de sel.