كعكة طعام ديتر ديلايت أنجيل

صب بياض البيض في وعاء كبير. دافئة لدرجة حرارة الغرفة، حوالي 1 ساعة.

قم بقياس الدقيق المنخل مع 3/4 كوب سكر. إعادة الغربلة. سخني الفرن إلى 375 درجة.

يخفق بياض البيض (بسرعة متوسطة) مع الملح والجير حتى تتشكل قمم صلبة.

بسرعة عالية، أضيفي كوبًا واحدًا من السكر (ربع كوب في كل مرة)، واخفقي جيدًا بعد كل إضافة. يرش ربع كوب من خليط الدقيق على البيض.

قم بطي 15 حركة باستخدام مضرب السلك حتى يختفي كل الدقيق.

استمر حتى يختفي كل خليط الدقيق.

ادفع برفق في وعاء أنبوبي غير مدهون مقاس 10 بوصة. إزالة جميع فقاعات الهواء بسكين من خلال الخليط.

قمة ناعمة من الكعكة.