Cordonnier aux pommes de Dieter

Préchauffer le four à 425°. Vaporiser un moule de 8 x 8 pouces avec un enduit à cuisson pour légumes.

Peler, épépiner et trancher finement les pommes.

Dans un grand bol, mélanger les pommes avec le jus de citron, la fécule de maïs, la cannelle, la muscade et 1/4 cuillère à café de sel.

Disposer le mélange dans un plat allant au four.

Dans un bol moyen, mélanger la farine et 1/4 cuillère à café de sel.

À l'aide d'un mélangeur à pâtisserie, incorporer le beurre jusqu'à ce qu'il soit grossier et friable.

Saupoudrer le mélange de farine sur le mélange de pommes.

Cuire au four 40 à 45 minutes jusqu'à ce que la croûte soit dorée et les pommes tendres.

Saupoudrer immédiatement d'édulcorant.