Quatre-quarts pour diabétiques
Un quatre-quarts sans sucre s'appuyant sur de l'eau de raisins secs et de la compote de pommes pour l'humidité, avec de la cannelle et de la vanille pour la chaleur. Étonnamment tendre et convivial pour les régimes diabétiques.
Versez de l'eau dans une petite casserole; ajouter les raisins secs.
Cuire jusqu'à ce que l'eau soit dissoute.
Mélanger la compote de pommes, l'édulcorant, les œufs et l'huile. Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Ajoutez d'autres ingrédients; remuez bien.
Verser dans un moule à tube graissé et fariné; enfourner 1 heure à 350°.
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