Schokoladenkekse für Diabetiker
Diabetiker-Schokoladenkekse sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 c. Diätmargarine (bei Zimmertemperatur), 1/4 c. Zucker, 1/4 c. brauner Zuckerzwilling, 3 große Eiweiße (bei Zimmertemperatur) und 1 EL. Vanille liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
Backofen auf 375° vorheizen.
Margarine, Zucker und braunen Zucker Twin bei mittlerer Geschwindigkeit schaumig schlagen.
Eiweiß und Vanille zur Sahnemischung hinzufügen und 1 Minute bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen. Mehl, Soda und Salz gut verrühren.
Fügen Sie der cremigen Mischung Wasser zusammen mit der Mehlmischung hinzu und verrühren Sie bei mittlerer Geschwindigkeit 1 Minute lang oder bis eine glatte Masse entsteht.
Schokoladenstückchen zum Teig hinzufügen und leicht vermischen.
Geben Sie esslöffelweise auf ein Backblech, das mit Folie ausgelegt oder mit Antihaftspray besprüht wurde.
Mit in kaltes Wasser getauchten Fingern leicht andrücken, sodass ein Kreis entsteht.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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