Gâteau diabétique
Le gâteau pour diabétiques est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. raisins secs, 2 c. d'eau, 1 œuf battu, 1/2 c. shortening et 1 c. d'avoine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
Mélanger les raisins secs et l'eau; laisser mijoter 15 minutes.
Ajouter l'œuf battu, le shortening ramolli et la vanille.
Ajouter les flocons d'avoine et l'édulcorant.
Ajouter la farine, le sel, le bicarbonate de soude et la cannelle.
Bien mélanger. Verser dans un moule à gâteau à 1 couche.
Cuire au four à 350° pendant 30 à 35 minutes.
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