Pastel Diabético
El Pastel para Diabéticos es una cena medianamente fácil. Elaborado con 1 c. pasas, 2 c. agua, 1 huevo batido, 1/2 c. manteca y 1 c. avena, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
Combine las pasas y el agua; cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Agregue el huevo batido, la manteca blanda y la vainilla.
Agrega avena y edulcorante.
Agrega la harina, la sal, el bicarbonato de sodio y la canela.
Mezclar bien. Vierta en un molde para pastel de 1 capa.
Hornee a 350° durante 30 a 35 minutos.
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