Ensalada De Huevos Rellenos Y Jamón

En un tazón mediano, combine el jamón, el pimiento verde, la cebolla, la mayonesa, el pimiento rojo, el vinagre y la mostaza. Mezclar hasta que esté bien mezclado. Dejar de lado. Separe las yemas de los huevos duros de las claras. Coloque las yemas en un tazón pequeño. Triture y agregue la mezcla de jamón. Picar las claras de huevo y agregarlas a la mezcla de jamón. Deje reposar 10 minutos para que se mezclen los sabores. Forre 4 platos con lechuga. Coloque los tomates en forma de abanico alrededor del borde de

Lechuga. Vierta la mezcla de ensalada sobre la lechuga. Agrega sal y pimienta al gusto.