Sobremesa Kolachy

Misture bem a margarina, o cream cheese amolecido e o açúcar. Adicione a farinha, o fermento e o sal; misture bem.

Sove até formar uma massa dura; enrole com espessura de 1/4 de polegada em uma placa bem enfarinhada.

Corte em quadrados de 2 polegadas.

Coloque 1/2 colher de chá de conserva no centro; pressione os cantos opostos juntos.

Coloque em assadeiras não untadas. Asse em forno a 350° por 15 a 20 minutos ou até dourar levemente. Retire das gradinhas e deixe esfriar.

Polvilhe com açúcar de confeiteiro. Rende 5 dúzias de biscoitos.