Tarte aux pommes de luxe (10 portions)

Dans un bol, mélanger la farine, le sel et 2 cuillères à soupe de sucre.

À l'aide d'un mélangeur à pâtisserie, coupez le shortening jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière.

Avec une fourchette, mélanger 2 cuillères à soupe d'eau froide, 1 cuillère à soupe à la fois, jusqu'à ce que la pâte tienne, en ajoutant plus d'eau, 1 cuillère à café à la fois, si nécessaire.

Tapoter la pâte au fond et sur les côtés d'un moule à tarte de 9 pouces avec le fond amovible. Réfrigérer.