Delicioso pan de plátano y nueces a la antigua usanza
El delicioso pan de plátano y nueces a la antigua usanza es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 c. miel, 2 huevos, 1/2 c. mantequilla derretida, 3 plátanos maduros grandes, triturados y 1 taza. Nueces picadas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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En un tazón grande agregue los huevos, bata bien con una cuchara grande; agregue la miel y la mantequilla, mezcle bien; agregue los ingredientes restantes en el orden indicado, mezclando bien después de cada adición.
Vierta en un molde para pan untado con mantequilla.
Hornee a 350° durante 1 1/4 horas o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio.
Si es necesario hornear el pan por más tiempo, cúbralo con un trozo de papel de aluminio para que la parte superior no se dore demasiado.
Colóquelo sobre una rejilla para que se enfríe.
El pan se puede envolver bien y congelar para uso futuro. Rinde una hogaza.
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