Saucisse d'été de cerf
Deer Summer Sausage est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 5 lb de viande de cerf hachée, 4 c. tendre rapide, 4 c. fumée liquide, 2 1/2 c. poivre grossier et 2 1/2 c. graine de moutarde, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
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Mélanger et former des rouleaux.
Envelopper dans du papier aluminium (côté brillant vers le haut).
Placer au réfrigérateur pendant 48 heures.
Percez des trous dans le fond du papier d'aluminium et placez-les dans la poêle (avec la grille d'égouttage et la lèchefrite du four fonctionnent bien).
Enfourner 1h15 à 350°.
Déballer. Cool.
Réemballer et congeler.
(Nous doublons généralement ce montant.)
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