تركيا المقلية

املأ إبرة الحقنة الخاصة بصلصة السلطة ورشها تحت الجلد.

اربط الساقين مع أحد طرفي سلسلة بطول 30 بوصة.

صب الزيت على عمق 5 إلى 6 بوصات في وعاء عميق من طنجرة البروبان؛ الحرارة إلى 325 درجة.

قم بخفض الديك الرومي بعناية في الزيت الساخن باستخدام الخيط؛ تقلى لمدة 30 دقيقة أو حتى يتم إدخال مقياس حرارة اللحوم في الديك الرومي عند 185 درجة.

(تنخفض درجة حرارة الزيت مباشرة بعد وضع الديك الرومي فيه، وقد لا تصل درجة حرارة الزيت إلى 325 درجة مرة أخرى).

أخرج الديك الرومي من الزيت واتركه ليبرد قليلاً قبل تقطيعه.