Rondelles d'oignon frites

Épluchez et coupez les oignons en tranches de 1/2 pouce d'épaisseur.

Séparez en rondelles et réservez.

Dans un bol moyen, mélanger l'œuf battu, le lait et l'huile.

Incorporer la farine et le sel jusqu'à ce qu'ils soient humidifiés.

Remplissez une friteuse ou une casserole de 2 à 3 litres d'huile de cuisson.

Chauffer l'huile à 375°.

À l'aide d'une fourchette, tremper les rondelles d'oignon, une à la fois, dans la pâte pour les couvrir.

Laissez l’excédent s’égoutter dans le bol.

En travaillant rapidement, placez chaque anneau dans l'huile chaude.

Faire frire les rondelles, quelques-unes à la fois, environ 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en les retournant une fois avec une fourchette pour séparer les rondelles.

Retirer de l'huile.

Excellente pâte pour faire frire le gombo ou la courge également.