Name: Soupe de bœuf aux légumes de Dedra
Ingredients: 1 1/2 gal. eau; 3 oz. base de bœuf ou 3 oz. bouillon de boeuf; 1 (16 oz.) can concentré de tomate; 1 lb. bœuf en cubes (n'importe quel steak); 2 poivrons moyens, transformés; 2 gros oignons blancs, transformés; 2 ribs céleri, transformé; 3 tbsp. Assaisonnement créole de Tony; 2 tbsp. flocons de persil; 2 lb. pommes de terre au four, coupées en dés; 5 oz. chou râpé; 6 oz. fleurons de brocoli; 6 carottes, tranchées; 3 ribs céleri, tranché 1/4 de pouce; 5 oz. fleurons de chou-fleur; 1 courge jaune moyenne, tranchée et coupée en deux

Soupe de bœuf aux légumes de Dedra

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La soupe aux légumes et au bœuf de Dedra est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 1/2 gal. eau, 3 onces. base de bœuf ou 3 oz. de bouillon de bœuf, 1 boîte (16 oz) de pâte de tomate, 1 lb de bœuf en cubes (n'importe quel steak) et 2 poivrons moyens, transformés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.

👨‍🍳 Instructions

Dans une grande casserole, ajouter l'eau, la base de bœuf, la pâte de tomate et le bœuf. Faites cuire ces ingrédients pendant 30 minutes à feu vif.

Ajoutez ensuite les oignons transformés, les poivrons et le céleri.

Cuire encore 30 minutes ou jusqu'à ce que le bœuf devienne tendre.

Baisser le feu à température moyenne. Ajouter les pommes de terre en dés, les carottes tranchées, le céleri, le chou râpé et les flocons de persil.

Cuire 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ajouter le brocoli, le chou-fleur et la courge. Laissez cuire 10 minutes. Retirer du feu.

Servir chaud avec des craquelins ou du pain de maïs. Cette soupe peut être congelée.

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