Nueces confitadas del amanecer

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Extienda las nueces en una sola capa sobre una bandeja para hornear.

Ase durante aproximadamente 8 a 10 minutos, o hasta que las nueces comiencen a dorarse y el olor a nueces tostadas llene la cocina.

Mezcle el azúcar, la canela, la sal y la leche en una cacerola mediana.

Cocine a fuego medio-alto durante 8 minutos, o hasta que la mezcla alcance la etapa de bola suave de 236 grados F (113 grados C).

Retire del fuego y agregue la vainilla inmediatamente. . Agregue las nueces al almíbar de azúcar y revuelva para cubrir bien.

Coloque las nueces sobre papel encerado e inmediatamente sepárelas con un tenedor.

Deje enfriar y guárdelo en recipientes herméticos.