Sanduíches de Rolinho de Tâmaras

Combine o açúcar e os ovos em uma tigela grande; bata em velocidade média até ficar bem misturado.

Adicione o melaço e a gordura vegetal derretida, batendo bem.

Peneire a farinha, o refrigerante e o sal; drene as tâmaras e as passas em 1/3 xícara da mistura de farinha para reservar a mistura de melaço alternadamente com leitelho, farinha, começando e terminando com a mistura de farinha.

Bata bem após cada adição.

Junte a mistura reservada de tâmaras e passas.

Despeje 1 xícara de massa em cada uma das 7 latas de sopa bem untadas de 10 3/4 onças.

Asse a 325° por 1 hora e 10 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Deixe esfriar por 10 minutos em latas sobre uma gradinha.

Retire os pães das latas e deixe esfriar completamente sobre uma gradinha.

Corte cada pão em 12 fatias.

Espalhe o cream cheese uniformemente sobre metade das fatias de pão; cubra com as fatias restantes.

Corte cada sanduíche ao meio.

Disponha os sanduíches em uma travessa.

Rende 7 dúzias de sanduíches.