Dattelkuchen
Dattelkuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund entkernten Datteln, 2 c. Wasser, 1/4 c. Zucker, 2 EL. Mehl und 2 EL. Zitronensaft liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
Datteln und Wasser zum Kochen in die Pfanne geben.
5 Minuten kochen.
Mehl und Zucker vermischen und in die Dattelmischung geben, bis sie eingedickt ist; 1 Minute kochen lassen.
Vom Herd nehmen.
Zitronensaft einrühren. Die Mischung in den Tortenboden geben und 30 bis 35 Minuten bei 425 °C backen.
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