Dattel-Nuss-Muffins
Dattel-Nuss-Muffins sind ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt mit 1 c. gehackte Datteln, 1 c. Wasser, 1/2 c. Margarine, 1 c. Zucker und 1 Ei liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Datteln und Wasser zum Kochen bringen und dann vollständig abkühlen lassen.
Margarine und Zucker schaumig rühren.
Ei, Vanille, Mehl und Pekannüsse hinzufügen.
Zum Kombinieren so wenig wie möglich mischen.
Kalte, gekochte Dattelmischung hinzufügen und leicht verrühren.
In Muffinformen bei 425° 25–30 Min. backen. oder bis die Spitzen dunkel sind.
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