Pan de dátiles y nueces

Combine las nueces, los dátiles, el refresco y la sal en un tazón.

Agrega manteca vegetal y agua hirviendo; dejar reposar 15 minutos.

Revuelva para mezclar. Batir ligeramente los huevos y añadirlos a la mezcla de dátiles.

No mezcle demasiado. Colóquelo en un molde para pan engrasado de 9 x 5 x 3 pulgadas.

Hornee por 1 hora, o hasta que esté cocido, a 350°.

Colóquelo sobre una rejilla para que termine de enfriarse después de que haya estado en el molde aproximadamente una hora.