Pastel de zanahoria y dátiles
El pastel de zanahoria y dátil es un postre impresionante que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 24 minutos. Hecho con lata (20 oz) de piña triturada, bien escurrida, c. margarina, ablandada, c. azúcar moreno, envasado, c. azúcar blanca y huevos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
Precalienta el horno a 350°.
Batir la margarina y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso; batir los huevos.
Agrega la piña, las zanahorias, los dátiles y la vainilla, batiendo bien.
Combine los ingredientes secos y agréguelos gradualmente a la mezcla cremosa.
Vierta en un molde engrasado de 9 x 13 pulgadas.
Hornee a 350° durante 50 a 60 minutos o hasta que esté cocido.
Dejar enfriar por completo. Espolvorea la parte superior del pastel con azúcar en polvo.
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