Gâteau aux dattes

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Beurrer et fariner un moule carré de 9 pouces.

Dans une casserole, mélanger l'eau et les raisins secs.

Porter à ébullition et cuire 5 minutes.

Retirer du feu et incorporer les dattes hachées et le bicarbonate de soude.

Dans un grand bol, battre ensemble 1/2 tasse de beurre et 3/4 tasse de sucre blanc jusqu'à consistance légère et mousseuse.

Battez les œufs un à un, puis incorporez la vanille.

Incorporer le mélange de farine, de sel et de dattes.

Verser la pâte dans le moule préparé.

Cuire au four préchauffé pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.

Retirez le gâteau du four et réglez le four sur Gril.

Préparez la garniture : Dans une casserole, faites fondre 4 cuillères à soupe de beurre.

Incorporer la cassonade, la crème et les noix hachées.

Étaler le mélange sur le gâteau chaud et placer sous le gril jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, environ 3 minutes.

Surveillez attentivement, cela brûle facilement sous le gril.

Refroidir avant de servir.