Barres de dates

Battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient légers; ajoutez le sucre progressivement.

Mélangez ces ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient très légers.

Ajoutez les dattes et les noix cassées.

Avant de mesurer la farine à pain. Remonter avec de la levure chimique et du sel.

(Si vous souhaitez des épices, ajoutez des clous de girofle et de la cannelle.) Ajoutez les ingrédients tamisés au mélange d'œufs vanillé.

Battre jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé. Verser dans un moule de 9 x 13 pouces recouvert de papier beurré. Cuire au four à 325° environ

25 minutes. Cool; couper en barres.

Rouler dans le sucre glace.

Donne 42 barres (2 1/2 x 1 pouce).