Dattel- und Pekannussbonbons

In einem schweren Topf Zucker und Milch vermischen.

Zum Kochen bringen. Kirschen und Datteln hinzufügen.

Langsam weiterkochen, bis eine feste Kugel entsteht, wenn man eine kleine Menge der Süßigkeiten in kaltes Wasser gibt.

Vom Herd nehmen und Butter einrühren.

Stellen Sie die Pfanne in einen größeren Topf mit kaltem Wasser, bis die Mischung fast kalt ist. Schlagen, bis die Masse cremig und dick ist.

Pekannüsse hinzufügen.

Geben Sie die dicke Mischung auf ein sauberes, leicht feuchtes Tuch.

Formen Sie eine lange Rolle mit einem Durchmesser von etwa 1 1/2 bis 2 Zoll.

Während die Mischung noch in das Tuch gewickelt ist, im Kühlschrank aufbewahren, bis sie fest genug ist, um sie in Scheiben zu schneiden.