À mâcher aux dattes et aux noix (biscuits)

Battre jusqu'à ce que les œufs soient légers, le sel et l'extrait d'amande.

Incorporer progressivement le sucre et le sirop Karo.

Ajouter les dattes et les noix; bien battre. Incorporer la farine tamisée.

Verser dans 2 moules à gâteau (8 pouces).

Cuire au four à 375° pendant 20 à 25 minutes.

Retirer du four.

Pendant qu'il est encore chaud, coupez en carrés de 1 1/2 pouce.

Façonner immédiatement en petites boules; rouler dans le sucre en poudre.

Les dattes sont très chaudes, il est donc utile de se couvrir les mains d'une fine couche de beurre avant de façonner les boules. Conservez les biscuits dans un contenant hermétique.