Barres aux dattes et aux noix

Versez de l'eau bouillante sur les dattes et laissez refroidir.

Placer le shortening, le sucre, le sel, les épices, les œufs et le mélange de dattes refroidi dans un grand bol à mélanger.

Battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Tamisez ensemble la farine et le bicarbonate de soude.

Ajouter les noix au premier mélange.

Battre jusqu'à homogénéité. Placer le mélange dans un moule graissé de 8 x 8 x 2 pouces.

Répartir uniformément. Cuire au four à 350° pendant 40 à 45 minutes.

Refroidir dans le moule et couper. Rouler dans le sucre en poudre.