दर्नित्सा रोटी
डार्नित्सा ब्रेड एक रूसी राई-गेहूं की खट्टी रोटी है जिसमें गहरे रंग की परत, नम सख्त टुकड़े और गाजर की सुगंध होती है, जिसे मक्खन या सूप के साथ उत्कृष्ट रूप से काटा जाता है। इसमें अतिरिक्त झंझट के बिना मेज पर पूर्णता महसूस करने के लिए पर्याप्त बनावट और कंट्रास्ट है।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dish)
👨🍳 विधि
एक राई खट्टा स्पंज बनाएं और इसे जीवंत होने तक किण्वित होने दें।
चिपचिपा आटा बनाने के लिए ब्रेड का आटा, गर्म पानी, गुड़, अजवायन और नमक मिलाएं।
एक अंडाकार रोटी का आकार दें और थोड़ा ऊपर उठने तक प्रूफ करें।
जब तक पपड़ी गहरी और सख्त न हो जाए तब तक भाप से सेंकें।
काटने से पहले पूरी तरह ठंडा कर लें ताकि राई का टुकड़ा जम जाए।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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