Curry-Tomatensuppe
Curry-Tomatensuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 4 EL. Butter, 3/4 c. gehackte Zwiebel, 2 EL. Currypulver, 3 (14 oz.) Dosen italienische Tomaten und 3 c. Mit Hühnerbrühe liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Die Butter in einem Topf erhitzen; Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie unter Rühren langsam, bis sie weich, aber nicht gebräunt ist.
Currypulver unterrühren.
5 Minuten kochen.
Tomaten, Hühnerbrühe und Lorbeerblatt hinzufügen.
Zum Kochen bringen und ohne Deckel 20 Minuten köcheln lassen.
Lorbeerblatt entfernen.
Die Suppe in einem Mixer oder einer Küchenmaschine pürieren.
In eine Suppenterrine stellen und die saure Sahne unterrühren.
Für 10 Personen.
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