Carottes au curry

Couper les carottes en tranches inclinées de 1/4 de pouce.

Égouttez les oranges en réservant 3 cuillères à soupe de jus.

Dans une grande poêle à feu moyen-vif, faire fondre le beurre.

Ajouter les carottes et le jus d'orange. Cuire à couvert jusqu'à ce que les carottes soient tendres et que la majeure partie du jus se soit évaporée.

Dans une tasse, mélanger la poudre de curry, le sel et le jus de citron.

Ajoutez et laissez cuire 1 minute, puis ajoutez le reste des ingrédients et laissez cuire encore trois minutes.