Cornichons au concombre
Les cornichons au concombre sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 7 lb de concombres, tranchés de 1/4 de pouce d'épaisseur, 1 gal. d'eau, 2 c. citron vert, 1 1/2 c. sel et 1 gal. eau, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Mélanger les concombres, 1 gallon d'eau et le citron vert.
Laisser reposer toute la nuit ; vidange.
Ajoutez le sel.
Laisser reposer 4 heures ; vidange.
Couvrir d'eau; laisser reposer 2 heures, égoutter.
Ajoutez 1 gallon d'eau et l'alun.
Faire bouillir et laisser reposer 20 minutes ; vidange.
Mettez le vinaigre dans une bouilloire avec les épices pour marinades et le sucre.
Laisser mijoter 15 ou 20 minutes.
Peut et scelle.
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