Cornichon au concombre

Lavez les concombres; mettre dans une cruche d'un gallon (assez pour le remplir).

Mettez le sel, l'alun en poudre et les épices pour marinades dans le pichet avec les concombres ; puis remplissez le pichet de vinaigre blanc.

Mettez le couvercle et laissez reposer 3 mois.

Après 3 mois, laver rapidement après l'avoir sorti du pichet. Trancher et mettre de légères tasses de sucre sur les tranches.

Remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

Remettre en pot avec le liquide à base de sucre dissolvant.