Pepinillo Encurtido

Lavar los pepinos; poner en una jarra de un galón (suficiente para llenarla).

Ponga la sal, el alumbre en polvo y las especias para encurtir en una jarra con los pepinos; luego llene la jarra con vinagre blanco.

Tapar y dejar reposar 3 meses.

Después de 3 meses, lavar rápidamente después de sacar de la jarra. Cortar en rodajas y poner tazas ligeras de azúcar sobre las rodajas.

Revuelva hasta que el azúcar se disuelva.

Vuelva a colocar en un frasco con el líquido elaborado con el azúcar disuelto.