Pastel de coco crujiente
El pastel de coco crujiente es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/2 c. leche dulce, 1 1/4 c. coco, 1/3 c. mantequilla u oleo, 1 c. azúcar y 2 huevos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Vierta la leche sobre el coco; dejar reposar 5 minutos.
Batir la mantequilla, el azúcar y los huevos.
Agrega el saborizante de leche, coco y vainilla.
Vierta sobre la base del pastel sin hornear.
Hornee a 350° durante 30 minutos o hasta que esté cocido.
Rinde: 6 porciones.
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