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Knuspriger gebackener Pecorino-Kabeljau
Ich habe zu Hause noch nie besseren Kabeljau zubereitet als mit diesem Rezept. Es ist schnell, lecker und voller Geschmack. Anstelle von Pecorino kann man auch Parmesan verwenden, wobei mir der Geschmack von Pecorino am besten gefällt.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Heizen Sie den Ofen auf 425 Grad F (220 Grad C) vor.
Ein umrandetes Backblech mit Backpapier auslegen.
Kabeljaufilets auf ein Papiertuch legen.
Legen Sie ein weiteres Papiertuch darüber und drücken Sie es an, bis die Filets vollständig getrocknet sind.
Beide Filetseiten mit Salz und Pfeffer würzen und auf das vorbereitete Backblech legen.
Semmelbrösel, Pecorino Romano-Käse, Mayonnaise, Butter, Oregano, Thymian und Worcestershire-Sauce in einer Schüssel vermischen, bis alles gut vermischt ist.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Verteilen Sie eine großzügige Menge Topping auf jedem Kabeljaufilet.
Im vorgeheizten Backofen 8 bis 10 Minuten backen.
Wechseln Sie zum Grillen und grillen Sie mit einer Gabel 2 bis 3 Minuten lang, bis der Belag gebräunt ist und sich der Kabeljau leicht ablösen lässt.
Sofort servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
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