Poulet croquant au four

Faire fondre la margarine dans un plat allant au four.

Mélangez l'œuf et le lait. Annuler.

Mélanger les flocons de pomme de terre, le fromage, le sel et le poivre. Tremper d'abord le poulet dans le mélange d'œufs et de lait, puis rouler dans le mélange de flocons de pomme de terre et bien l'enrober.

Placer le poulet dans un plat allant au four. Réserver le reste du mélange de pommes de terre.

Cuire le poulet 30 minutes à 400° à découvert.

Retourner le poulet et saupoudrer du mélange de flocons de pommes de terre réservé.

Cuire au four 30 minutes de plus ou jusqu'à tendreté.