Tigela de Sushi Crocante California Roll

Em uma panela pequena, tempere a água com uma pitada de sal. Deixe ferver em fogo alto. Adicione o arroz enxaguado e volte a ferver. Tampe, reduza o fogo para ferver e cozinhe por 20 minutos, até que a água seja absorvida e o arroz esteja macio.

Em uma tigela pequena, misture o açúcar, o sal e o vinagre de arroz. Microondas por 2 minutos ou até que o açúcar se dissolva.

Transfira o arroz cozido para uma tigela média e despeje a mistura de vinagre por cima, mexendo bem com uma colher de pau.

Aqueça o óleo de canola em uma panela média em fogo médio-alto. Assim que o óleo começar a brilhar, adicione o panko e cozinhe, mexendo sempre, até dourar, 1-2 minutos. Tempere com sal e pimenta e retire do fogo.

Em uma tigela pequena, misture a maionese e o Sriracha até ficar homogêneo.

Para montar as tigelas, divida o arroz temperado em 2 tigelas. Cubra com caranguejo, panko crocante, pepino, rabanete, nori, cebolinha, sementes de gergelim, gengibre em conserva e abacate. Regue com a maionese Sriracha.

Aproveitar!