طبق إفطار كرواسون وسمك السلمون

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).

تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ويطهى البصل والثوم ويقلبان حتى يصبح البصل شفافًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

إزالة من الحرارة.

في وعاء، اخفقي البيض مع الحليب حتى يصبح الخليط رغويًا ويمتزج جيدًا.

ضعي القطع الممزقة من قاع الكرواسون في طبق خبز غير لاصق مقاس 9 × 13 بوصة في طبقة متساوية.

ضعي فوق قطع الكرواسون البصل المطبوخ والثوم في طبقة، تليها طبقات من البصل الأخضر، والسلمون المدخن، وجبنة مونتيري جاك، والجبنة السويسرية، وجبنة الموزاريلا، والشبت.

نسكب خليط البيض فوق الوعاء بالتساوي، ونرش عليه الملح والفلفل الأسود.

رتبي قطع الكرواسون فوق الوعاء، واضغطي عليها لأسفل في خليط البيض لترطيبها.

اخبزي الطاجن في الفرن المسخن مسبقاً حتى يتحول لون سطح الكرواسون إلى اللون البني وينضج البيض، لمدة 50 دقيقة تقريباً.