Bœuf et poivrons à la mijoteuse

Coupez le steak en morceaux de la taille d'une portion.

Si vous le souhaitez, vous pouvez faire revenir la viande dans un peu d'huile chaude avant de l'ajouter à la mijoteuse. Placez les rondelles de poivron émincées au fond de la mijoteuse, en réservant quelques-unes pour les placer sur la viande si vous le souhaitez.

Disposez la viande sur les poivrons, en prenant soin de ne pas empiler un morceau directement sur un autre.

Mélangez tous les autres ingrédients et versez sur la viande et les poivrons. Couvrir et cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures ou à feu vif pendant environ 4 heures.

Servir avec une purée de pommes de terre et des légumes simplement assaisonnés. Rendement:

8 portions.

Glucides 3 g, protéines 34 g, lipides 14 g, calories 237.