Salchichas y verduras crujientes

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Mientras tanto, calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Pinche cuatro salchichas italianas dulces con un tenedor y cocine hasta que estén doradas por todos lados y bien cocidas, de 10 a 12 minutos. Cuando las verduras estén listas, corte la salchicha y mézclela con las verduras con un chorrito de su vinagre favorito (a mí me gusta el jerez o el vino tinto).