Filets de poulet croustillants au parmesan

Chauffer le four à 400°. Tapisser une plaque à pâtisserie à rebords de papier d'aluminium; enduire le papier d’aluminium d’un spray antiadhésif.

Mettez l'œuf dans un bol peu profond; battre légèrement avec une fourchette.

Mettez le beurre fondu dans un autre bol peu profond.

Mélangez les crackers écrasés, le paprika, le poivre et le sel sur une feuille de papier ciré.

Étalez le parmesan sur une autre feuille.

Tremper les filets dans l'œuf, puis dans le mélange de craquelins pour les enrober, puis tremper 1 côté dans le beurre fondu, puis dans le parmesan.

Placer le fromage vers le haut sur un plat tapissé.

Cuire au four de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les tendres soient dorés et bien cuits.