Kreolische Sauce (Das ist die Beste.)
Kreolische Sauce (Das ist die Beste) ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1 Zwiebel, fein gehackt, 2 oder 3 Knoblauchzehen, gehackt, 1 grünen Paprika, gehackt und entkernt, 4 c. Tomaten, gehackt oder 2 (15 oz.) Dosen Tomatensauce und 1/2 TL. Mit süßem Basilikum liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
Zwiebeln, Knoblauch und grüne Paprika in Pflanzen- oder Olivenöl in einer tiefen Pfanne oder im Wok leicht anbraten.
Die restlichen Zutaten hinzufügen und 15 Minuten kochen lassen.
Die Sauce kann länger köcheln, sollte sie dabei aber bedecken.
Über gefüllter Paprika, Nudeln, Auberginen, Reis oder Meeresfrüchten servieren.
Ergibt 5 Tassen.
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