Pain doré à la crème brûlée

Versez la crème épaisse dans un plat allant au four de 9x13 pouces (23x33 cm).

Mélangez 1 tasse de sucre (200 g) et la cannelle dans un petit bol et ajoutez à la crème, suivi des jaunes d'œufs et de la vanille. Bien fouetter pour combiner.

Trempez chaque tranche de pain dans le mélange de crème en enrobant bien les deux côtés. Placez le pain trempé sur la grille placée au-dessus de la plaque à pâtisserie. Cuire au four 15 minutes, retourner le pain, puis cuire encore 15 minutes, jusqu'à ce qu'il soit légèrement croustillant.

Coupez les fraises en formes décoratives de votre choix. Pour une rose fraise, placez une tige de fraise côté vers le bas et faites soigneusement de fines tranches autour du bord extérieur de la fraise, en veillant à ne pas couper complètement. Continuez à couper et à faire tourner la fraise jusqu'à ce que vous arriviez au centre. Déployez les « pétales ».

Préchauffer le four à 350 ˚F (180 ˚C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et poser une grille dessus.

Pour un fan de fraises, posez une fraise sur son côté le plus plat. Inclinez le couteau à un angle de 45° et coupez la fraise en tranches fines et inclinées, en gardant le haut de la fraise connecté et en coupant tout le bas de la baie. Étalez les tranches.

Saupoudrez le reste du sucre sur le pain et faites griller à puissance élevée pendant 3 minutes, jusqu'à ce que le sucre soit fondu et doré, ou utilisez délicatement un chalumeau de cuisine pour brûler le sucre.

Garnir de crème fouettée et de fraises et servir.

Apprécier!