Crème Brûlée French Toast

Gießen Sie die Sahne in eine 23 x 33 cm große Auflaufform.

1 Tasse Zucker (200 g) und Zimt in einer kleinen Schüssel vermischen und zur Sahne geben, gefolgt von Eigelb und Vanille. Gut verrühren und vermischen.

Tauchen Sie jede Brotscheibe in die Sahnemischung und bestreichen Sie beide Seiten gut damit. Legen Sie das eingetauchte Brot auf den Rost über dem Backblech. 15 Minuten backen, das Brot umdrehen und weitere 15 Minuten backen, bis es leicht knusprig ist.

Schneiden Sie die Erdbeeren in dekorative Formen Ihrer Wahl. Legen Sie für eine Erdbeerrose eine Erdbeere mit der Stielseite nach unten und schneiden Sie vorsichtig dünne Scheiben um den äußeren Rand der Erdbeere. Achten Sie darauf, dass Sie diese nicht ganz durchschneiden. Schneiden und drehen Sie die Erdbeere weiter, bis Sie die Mitte erreicht haben. Fächern Sie die „Blütenblätter“ auf.

Heizen Sie den Ofen auf 350˚F (180˚C) vor. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und einen Rost darauf stellen.

Für einen Erdbeerfächer legen Sie eine Erdbeere auf die flachste Seite. Neigen Sie das Messer in einem 45˚-Winkel und schneiden Sie dünne, schräge Scheiben durch die Erdbeere, wobei Sie die Oberseite der Erdbeere verbunden lassen und die Unterseite der Beere vollständig durchschneiden. Fächern Sie die Scheiben auf.

Streuen Sie den restlichen Zucker auf das Brot und braten Sie es drei Minuten lang auf höchster Stufe, bis der Zucker geschmolzen und gebräunt ist, oder verwenden Sie einen Küchenbrenner, um den Zucker vorsichtig zu brûléen.

Mit Schlagsahne und Erdbeeren belegen und servieren.

Genießen!