Crème Brûlée
Crème Brûlée ist ein beeindruckendes Dessert, das Sie in etwa 3 Stunden und 55 Minuten zubereiten können. Dieses Rezept besteht aus Sahne, Vanilleschote, Zucker, Eiern und dunkelbraunem Zucker und liefert authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
Ofen auf 300°F vorheizen.
Im Wasserbad über heißem Wasser Sahne, Vanilleschote und Zucker fast zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren und 1 Minute köcheln lassen. Vom Herd nehmen. Eier und Eigelb verquirlen.
Die Sahnemischung in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren in die Eier gießen.
Zurück zum Wasserbad.
Bei mittlerer Hitze unter Rühren mit einem Holzlöffel 3 bis 4 Minuten kochen lassen oder bis die Vanillesoße die Rückseite des Löffels bedeckt.
Vanilleschote entfernen.
In 6 Puddingformen oder 4 bis 5 Tassen feuerfeste Servierschalen füllen.
Stellen Sie das Geschirr in einen großen Topf mit heißem Wasser auf der mittleren Schiene im Ofen.
(Heißes Wasser sollte bis zum Vanillepudding reichen.) 35 bis 45 Minuten backen, oder bis die Mitte des Vanillepuddings fest ist. Den Pudding aus dem Wasser nehmen und abkühlen lassen.
Abdecken und kalt stellen.
Zum Servieren braunen Zucker über die Creme sieben. Legen Sie die Schüssel in eine Schüssel mit zerstoßenem Eis. Lassen Sie die Tür offen und stellen Sie sie mindestens 6\ unter den Grill.
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