Soupe crémeuse aux tomates

Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne à feu moyen-doux.

Ajouter l'oignon et l'ail et cuire en remuant jusqu'à ce qu'ils soient translucides, environ 6 minutes.

Ajouter les tomates, le bouillon et l'origan et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter doucement jusqu'à épaississement, environ 45 minutes. Retirez les brins d'origan.

Ajoutez lentement la moitié et la moitié en remuant constamment.

Assaisonner de sel et de poivre.

Garnir d'origan, si désiré. Servir chaud.