Torta Cremosa De Batata Doce

Cozinhe a batata-doce em água fervente até que o garfo fure facilmente as batatas.

Deixe esfriar um pouco. Remova as peles. Coloque as batatas cozidas e descascadas em uma tigela grande.

Misture com a batedeira até ficar homogêneo. Deve haver 3 1/2 xícaras de purê de batata doce. Junte a manteiga e o açúcar.

Junte os ovos, um de cada vez.

Misture as especiarias, o sal e o leite evaporado.

Despeje em crostas de torta não assadas.

Asse em forno a 425° por 20 minutos.

Abaixe o fogo para 325° e leve ao forno por mais 30 a 45 minutos ou até que a faca inserida perto do centro saia limpa.

Deixe esfriar antes de servir.